SHOP:キタザワ
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ビオヴィディス社は、1995年にオーガニックワインの世界的先駆者でトゥーレーヌ・メスランの生産者、ヴァンサン・ジローによって設立されました。
その後、ヴァンサンはワイン造りに専念したため、ビオヴィディス社ははビオワインに情熱を燃やすフィリップ・ジェラールが引き継ぎ、オーガニックワインのスペシャル・カンパニーとして現在に至っております。
今回は南フランスの赤白を詰め込んだ豪華なセットとなりました。
オーガニック好きのお客様には喜ばれると思います。
●ビオヴィディス・コート・デュ・ローヌ・ルージュ 〔フランス・赤・フルボディ〕 グルナッシュ70%、シラー25%、ムールヴェドル5%をステンレスタンクで色と味わいをしっかり引き出した後、温度管理されたコンクリートタンクで熟成。
スパイスやバニラのアロマをお楽しみください。
肉料理にベストマッチ。
●ビオヴィディス・シャルドネ/ソーヴィニヨン 〔フランス・白・辛口〕 シャルドネ20%ソーヴィニヨンブラン80%。
葡萄の収穫は酸化を防ぐため夜に行われます。
低温管理下の発酵の後、約3ヶ月の熟成を行います。
熟した果実や花の香り。
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