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SHOP:ヒグチワイン Higuchi Wine
13,500円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 11 平均評価: 4.73
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一言でシャブリ、シャブリというけれど、プチ・シャブリも入れると4つもランクがあるのをご存知でしたか。
そんな訳で、村名シャブリ、ひとつ上の一級畑、そしてトップの特級畑と、ランクの違いが飲み比べできるハーフボトルの3本セットになっています。
375×3 造り手も別ですので、そのスタイルの違いも存分に味わえると思います。
内訳は、村名シャブリ(ルイ・モロー)、一級畑・ヴァイヨン(セルヴァン)、特級畑・ブーグロ(ウィリアム・フェーブル)の3本です (写真のヴィンテージは変更になる可能性があります。
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現当主ルイ・モローは、フレッシュで果実感に富むシャブリを造る。
シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン [2019]/[2020] ハーフボトルChablis 1er Vaillons [2019/20年] 1/2セルヴァン/一級畑・Premier Cru1654年より7世代に渡り家族経営を続けるドメーヌ。
これはセラン川左岸に位置する1級畑で、樹齢は約40年。
熟れた柑橘系と白い花の香りが感じられ、生き生きとして洗練されている。
シャブリ グランクリュ ブーグロ [2020] ハーフボトルChablis Grand Cru Bougros [2020年] 1/2ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル/特級畑・Grand Cruアンリオがオーナーになって、樽のニュアンスは控えめな造りながら、シャブリにしてはふくらみのある酸味と、あぶったナッツを思わせる心地よい樽香が口中に広がります。
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