レヴァンヴィヴァン シードル2022はくろ 750ml
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SHOP：まるじゅう
3,960円(税込) (送料込) (カード利用可)
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Information 品 名 シードル 産 地 日本 長野県 東御市 リンゴ品種 サンフジ(自社畑100％長野県東御市産) 内容量 750ml アルコール度数 8.06 ％ 特徴 もう一口、もう一口と飲みたくなる林檎酢のような酸が舌全体でじんわり感じます。
ふじ単一の厚みある果実の旨味と、健康的なヴィネガー感が合わさり余韻が長く続きます。
天ぷらやフリット、唐揚げなどのジューシーで塩味のあるものと一緒に楽しんでいただきたいです。
■自社畑のりんごを破砕し化繊の袋に入れ空圧式のメンブレンプレス機で強い圧力で一気に搾汁。
■品種構成はサンふじ100％ ■開放型の木桶発酵槽（vat）にて野生酵母で発酵が始まるのを待つ。
デブルバージュは行わず、発酵を促す加温もしない。
■約3週間でアルコール発酵が始まり、仕込み始めてから約2か月後に発酵途中で瓶詰め。
アンセストラルで(瓶内1次発酵)辛口に仕上げる。
■瓶内で22ヶ月熟成後、オリを取り除くためのデゴルジュマンを行い、甘さの調整はしない。
■仕込みから瓶詰まで一切の亜硫酸は添加しておらず、無濾過、無清澄。
■2年熟成させた複雑味、丸い甘みが特徴。
また、りんごそのままの香りが印象的。
■瓶詰め日 ： 2023.3 デゴルジュマン ： 2025.1-2 備 考 クール便にて配送させていただきます。
のしがけ、またはギフト用のラッピング対応につきましては承っておりません。
ご了承ください。
りんごシードル シードル 日本ワイン 長野ワイン 信州ワイン 天然酵母 ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴァン・ナチュール シードル サンふじ ふじ 無濾過 長野シードル YUNICOUCHIYAMA 内山ユニコ お花見 パーティー 飲み会 歓迎会 馬場音一商店 馬場音一 ばばおといち お酒は20歳になってから。
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