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グリーンソングス ピノノワール ロゼ 日本人醸造家コウヘイ氏が作るエコロジカルなパーマカルチャーワイン 『グリーンソングス』は、日本人栽培醸造家「コウヘイ」により2014年に設立されたワイナリー。
2017年にアタマイビレッジワインズから現在のグリーンソングスにワイナリー名を変更しました。
商品説明 【特徴】 初取り組みのピノ・ノワール100％のロゼワイン。
手摘みで収穫後に除梗。
一晩スキンコンタクトさせ、翌日搾汁して発酵を開始。
ピノ・ノワール由来の軽やかなロゼ色と香りを意識したスタイルです。
【生産地(原産国)】 ニュージーランド/ワイララパ グラッドストーン 【ぶどう品種】 ピノノワール100% 保存方法 冷暗所で保存 内容量 750ml 注意 未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますグリーンソングス ピノノワール ロゼ 手摘みで収穫後に除梗。
一晩スキンコンタクトさせ、翌日搾汁して発酵を開始。
ピノノワール由来の軽やかなロゼ色と香りを意識したスタイルです。
『グリーンソングス』は、日本人栽培醸造家「コウヘイ」により2014年に設立されたワイナリー。
2017年にアタマイビレッジワインズから現在のグリーンソングスにワイナリー名を変更しました。
南島のネルソンにてパーマカルチャー・エコビレッジであるAtamai Eco Villageで、循環可能性が高く、体に優しくかつ香り豊かなワインづくりを志向して設立されました。
アタマイビレッジでは葡萄栽培からワイン醸造まで全ての作業をコウヘイが手作業で手掛けていきます。
エコビレッジ「アタマイビレッジ」とは、2006年に設立されたパーマカルチャーエコビレッジ。
Atamaiとは、マオリ語で「フェアネス」を意味します。
地球環境に配慮した持続的な暮らしを共通の目的とし、果樹園や牧場、農場などを共同で運営。
ビレッジ内での使用品はオーガニックのものに限定。
ビレッジ内の電力は太陽光発電で全てまかない、飲料水は雨水を濾過するだけで飲めてしまいます。
畑や果樹園は、有機栽培農法を取り入れて栽培管理され、ビレッジ内での使用品はオーガニックのものに限られます。
建物も地元で調達した建材を使用し、太陽、土壌・森林からの水など身近な資源を暮らしのエネルギーに活用できる構造。
ブドウ畑はNZ南島のネルソン地域モツエカにある2004年に植樹を開始した約2ヘクタール．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る