※シャトータイヤックロゼA.Cボルドー・ロゼ 2021年 750ml

■原産地／フランス ボルドー地方 コート・ド・ブール地区 ■使用品種／カベルネ・ソーヴィニヨン80％、メルロ20％ ■平均年間生産量／2500本 ■サービス適温／9℃ ■テイスティングノート／フレッシュでジューシーな果実味溢れるスッキリとした味わいが魅力。
アペリティフとして、また春～夏の陽気にピッタリのワインです。
■相性の良い料理／魚介類のテリーヌや熟成の若い軽めのチーズと好相性。
シンプルにアペリティフとしてもお薦めです。
＜ブドウ畑の特長＞ 【畑の面積】30ha 【畑の位置】ジロンド河の南斜面に面しており、河により霜害から守られている。
【土壌】粘土石灰質 ※深層に石灰質、続いてジロンド河によって運ばれてきた大きな石の層、その上に粘土と石が混ざった地層の上に石灰質、その上に粘土石灰質の土の層が重なる。
このような地層に植えられたブドウは成長に必要な冷気と湿度を求めて自然に石の隙間を塗って根を深く伸ばす。
【収穫・醸造方法】機械 ＜醸造方法＞ 果実のファースト・ジュースを使い、果実味を全て抽出するため2時間コールドマセラシオンを行う。
低温で発酵後、ステンレスタンクで2ヶ月間寝かす。
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