スピリッツ／テキーラ　カスカウィン　オンセブリックス　53%／750ml

＜商品情報＞ 品　名 カスカウィン　オンセブリックス　 英　名 Cascahuin 11BRIX 生産地 メキシコ 区分 スピリッツ/テキーラ 味の強さ ＜コメント＞ タオナやタテマド等の伝統的な製法を求め続けるカスカウィンが、1～2年に一度に、コンセプト・テキーラ。
今年のリリースは、ステンレス、木桶、そしてセメント槽による3つの発酵層をブレンドするという、かつてない試みでした。
そもそも、テキーラに限らず多くの蒸留所では、管理のしにくい木桶は使用さず、セメント槽も今では皆無と言えるほど少なく、カスカウィンは、セメント槽（ガラス質コーティング）を所有する希少な蒸留所でもあります。
発酵槽が異なれば、出来上がる原酒にも違いは出てくるわけで、大雑把ですがステンレス→すっきり　木桶→クラシカルな複雑味　セメント→野性的な複雑味　この3つをブレンドする事により、味わいがより階層的な複雑性を帯びるようになります。
実際にティスティングしたところ、これまでにない旨味の凝縮感は、ブランコとは思えないほどで、美味しいブランコは沢山ありますがその中でも指折りに入るのは確か。
下記に、メーカー様のティスティングノートを引用しておりますが、これだけでは絶対に伝わらない美味しさです。
価格も、1本が3万円前後ではありますが、輸入した直後に完売するほどの人気で、53度というハイプルーフで、これだけの品質でしたら、他の洋酒と比べても決して割高ではないと言えますので、是非お見逃しのないよう・・・ 53%のアルコール度数を感じないリッチなとろみ、油分、液体の厚みが特徴的。
時折ミネラル、塩味も顔を覗かせる。
度数の高さを生かしたリッチなソーダ割りなども格別。
テイスティングノート（メーカーコメント） アガベ薫香、蒸された殻付きピーナッツ、ビーツ、タマリンド、蒸し赤リンゴ、ほし草、グリーンオリーブ、オレンジピール、未熟バナナ、パイナップル、鉛筆の削り出し、グレープフルーツの皮 カスカウィンについて Tequila Cascahuinは、100%メキシコ産かつ親族経営の企業として1904年、ハリスコ州はバジェス地方、エル・アレナル自治区でその産声を上げ、テキーラ界における老舗企業の1つに数えられています。
ブランド名である"Cascahuin(カスカウィン)"は、プレ・ヒスパニック言語．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る