カジェ23　テキーラ　アネホ　700ml　40％　Calle23　tequila　新ボトル

カジェ23　テキーラ　アネホ　700ml　40％　Calle23　tequila　新ボトルブランコと同じ原酒を中古バーボン樽にて約16ヶ月熟成。
一般的なアニェホに比べて樽感を柔らかく仕上げることで、アガベ感と樽感を高いレベルで両立したテキーラ。
色 深い琥珀色香り 豊かなオークの香りの中に、軽いバニラとコーヒーの豊かなタッチ。
蜂蜜や ハーブやスパイスのニュアンス味わい 十分な甘さの中にリッチなバターやコーヒーのニュアンス。
わずかな塩味とキャラメルや蜂蜜、バニラが非常にバランスよく感じられる。
余韻 スモーキーでマイルドな甘さを持つほどよい余韻。
アガベ、オーク、バニラ、コーヒーの香りのバランスが絶妙。
CREATOR クリエイター ソフィー・デコベック（Sophie Decobecq）フランス生まれの彼女は、1999年にコンピエーニュ工科大学で生物工学の博士号を取得後、メキシコの国立工科大学で発酵を学ぶ道を選びます。
そして彼女が在学中にハリスコ州のテキーラ蒸留所を訪れた時に、そこにあるすべてのもの、人や自然そしてテキーラの虜となったのです。
その後、一度メキシコを離れ、南アフリカでのアガベスピリッツの蒸留所やフランスの蒸留所での仕事に就いたのち、2003年に彼女は再びメキシコの地を訪れました。
その地に根を下ろし、テキーラを造るために。
当時のテキーラ製造の現場は、今以上に男性中心かつメキシコ人中心の社会であり、女性であり外国人でもある彼女の苦労は想像以上のものでした。
しかし彼女がテキーラ造りに飽くなき情熱を注ぎ続けた結果、2009年に彼女は自身初となるテキーラブランドを立ち上げるに至ったのです。
彼女と彼女のテキーラブランド「カジェ・ベインティトレス」を一躍有名にしたのは、彼女が2017年にリリースした限定テキーラ、クリオージョ（Criollo）の存在でした。
彼女がメキシコの地で授かった最初の命のために特別なテキーラを造りたいとの思いから誕生したこのテキーラは、数多のテキーラ愛好家の目に留まり瞬く間に最高峰のブランコテキーラのひとつとして挙げられるようになりました。
そして彼女が自身のパッションが結実したこのテキーラを、ひとりでも多く、世界中の人に飲んで欲しいという思いが、今回日本への初上陸につながったのです。
Features of Calle23 Calle23の特徴につ．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る