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SHOP：紹興酒・中国酒専門店（酒中旨仙）
2,992円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 1 平均評価: 4

商品情報名称台湾老酒10年原材料名糯米、蓬莱米、米麹（小麦）度数17.5度内容量600ml保存方法直射日光を避け常温保存してください。
開封後は、7日以内で飲みきることをお勧めします。
原産国名台湾黄酒（ファンチュウ）とは？黄酒とは穀物を原料とし、最も古い説として7千年の歴史をもつとも言われている中国最古の醸造酒です。
代表的な黄酒といえば、紹興酒。
日本でもお馴染みで、中国酒の代名詞ともいえますが、紹興酒は黄酒の一種でしかありません。
広大な中国には、紹興酒だけでなくさまざまな黄酒が広く流通することなく地場で愛されるに留まっているのが現状です。
◎おすすめの場面例えば、誕生日、記念日、引越し祝い、新築祝い、就職、昇進、退職、バレンタイン、ホワイトデー、定年退職、記念品、退職祝い、お礼、内祝い、結婚祝い、父、母、母の日、父の日、敬老の日、結婚祝い、内祝い、お返し、還暦祝い、古希祝い、お歳暮・御歳暮、御中元、クリスマスプレゼント（男性、女性、祖母、祖父、両親）などなど。
健康にも良いと言われている紹興酒、贈答品・ギフト・プレゼントにピッタリです。
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この酒の製造元である埔里酒廠の前身酒蔵は戦前、米酒（焼酎）や日本酒を製造していましたが、戦後1952年に初めて紹興酒の製造に成功。
原料は、丸もち米と台湾産の蓬莱米（うるち米）。
麹は麦麹と米麹を併用します。
これは紹興酒と日本酒を混ぜ合わせたような使い方です。
その他にも米をあまり削らない→紹興酒醸造用乳酸を添加する→日本酒熟成は甕で行う→紹興酒など、至るところでそれぞれの製法が混じり合っています。
結果的にそれが台湾でしか作れない「紹興酒」を生みます。
日本、中国、台湾という三ヵ国の酒文化の融合。
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