母の日 まだ間に合う クラフトジン ジン 梅焼酎 手土産 ギフト 梅スピリッツ ウメスピリッツ UME SPIRITS プレゼント 香雪 梅 ★金賞受賞酒★ スピリッツ 人気 ボタニカル 和製スピリッツ KAYUKI 中野BC 長久庵 富士白蒸留所 父の日

＼テレビで紹介されました！／ 3月25日 フジテレビのニュース番組「live newsα」にて富士白蒸留所シリーズを紹介いただきました！ 発売からわずか5か月の「第9回コンクール・インターナショナル・リヨン」のリキュール・スピリッツ部門で★金賞☆を受賞！ 美食の国の権威あるコンクールで日本産の和製スピリッツとして唯一の金賞！速報に蔵はもちろん香雪-KAYUKI-ファンの方も一緒になって喜んで頂きました!!!! 【受賞歴】 2019年　第9回LWC(リヨン・インターナショナル・コンクール)　金賞受賞 　　　　第9回LWC(リヨン・インターナショナル・コンクール)　ジャパニーズスピリッツ部門トロフィー受賞 2019年　IWSC(インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）銀賞 2019年　HK IWSC（香港インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）銀賞 和歌山県産の南高梅を使用した梅酒原酒(アルコール度数20度)を、さらに｢蒸留｣という工程を加えることで、凝縮した梅の華やかな香りと、アルコール分だけを取り出したスピリッツです。
原料となる梅酒の梅はすべて和歌山産南高梅。
梅の時期に製造担当全員で梅の実を処理しますが、漬込みも一粒一粒に想いを込めて丁寧に作業することが第一。
梅の時期には、工場全体梅の香りが漂うくらい梅の実が入荷されます。
スピリッツへの蒸留作業では、梅酒のエキス分を取り除き、梅の香味を凝縮させるために、乙類焼酎用の減圧蒸留器を使用。
この工程は焼酎を作るための工程ですが、弊社では梅酒にその工程を加えました。
減圧蒸留法することによって雑味成分の少ないソフトな味わいのスピリッツができます。
弊社の梅酒の漬込みのポイントは、漬込み初めは梅の実が浮いて酸化するのを防止するため、定期的に実を潰さず攪拌してあげ手間暇をかけることです。
そうすることによって、梅の実が均一にエキスを抽出し、美味しい梅酒の原酒ができあがります。
スピリッツへの蒸留作業では、梅酒のエキス分を取り除き、梅の香味を凝縮させるために、乙類焼酎用の減圧蒸留器を使用。
この工程は焼酎を作るための工程ですが、弊社では梅酒にその工程を加えました。
減圧蒸留法することによって雑味成分の少ないソフトな味わいのスピリッツができます。
※焼酎と同様の工程ですが、酒税法上穀類でないため、．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る