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フロレジアヴィオラキアンティ古都フィレンツェを代表する赤ワイン・キアンティ。
メリーニ社は300年以上前からキアンティを造り続けている、歴史あるワイナリーです。
“フロレジア・ヴィオラ”キアンティは、ベリー系のフルーツやスミレなどの華やかな香り、バランスの取れたエレガントな味わいです。
Floregia（フロレジア）は、Florence（フィレンツェ）、Giglio（ユリ）をイメージしたファンタジーネームです。
10月に収穫されたブドウは10日間マセラシオン（その間頻繁にルモンタージュ）。
その後、ステンレスタンクと瓶内で数ヶ月間熟成。
テッラニーマプーリアロッソこのワインは、プーリア州の数千年におよぶ歴史あるブドウ畑と、新しいワイン造りへの情熱を物語っています。
土着品種のモンテプルチアーノとネーロ・ディ・トロイアに国際品種のカベルネ・ソーヴィニョンをブレンドして造られる、濃いルビー色、フルーティな香りにエレガントな味わいの若飲みタイプの赤ワインです。
カステッリディセヴェリーノプーリアロッソ鮮やかな紫色。
ビロードのような、スミレ、チェリー、シナモン、そして乾燥クローブの複雑な香りが広がります。
口当たりも非常になめらかで、バランスがよく、タンニンが柔らかいのが特徴です。
ジビエ、赤身肉、チーズによく合います。
ステンレスタンクで15日間のマセラシオン。
その後、ステンレスタンクと瓶内で熟成。
テッレダガラロッソ黒ブドウの栽培に適したシチリア中東部のブドウを使用し、大樽で熟成して造られます。
マラスカチェリーなどの華やかで軽やかな香りにバランスがとれた味わいで、心地よい余韻が残ります。
9月の2週～10月の1週目に手摘みで収穫。
6～8日のマセラシオンの後、ソフトプレスしマロラクティック発酵。
最低8ヶ月オークの大樽で熟成。
その後、内側がガラスコーティングされたセメントタンクで静置。
2ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。
ロミオジュリエットロッソシェークスピアの「ロミオとジュリエット」のように、甘く切ない味わいのワイン。
ブドウの果実味を活かした、ほんのりとした甘みとソフトな口当たりの赤ワインです。
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